Was sind Bitterstoffe? Bitterstoffe kommen in verschiedenen Pflanzen vor und wie der Name schon verrät: Sie schmecken herrlich bitter. Grundsätzlich ist es so, dass alle Stoffe, die bitter schmecken, auch als Bitterstoffe bezeichnet werden. Sie sind zum Beispiel in Gewürzen, Kräutern, Gemüse und Salaten enthalten wie Schafgarbe, Estragon, Artischocke und Rucola. Schon zu Lebzeiten von...
Es gibt so Tage…. es gibt so Wochen…. da fühlt sich die eine oder der andere als hätte man den sprichwörtlichen Stecker gezogen: antriebslos, motivationslos, müde, genervt. Man steht sich sozusagen selbst im Weg. Kurzfristig schlechte Laune – ok – doch wie kommen wir wieder aus einem längeren Motivations-Tief heraus? Ein paar praxisnahe Tipps* können...
Wenn man Vegetarier im Freundes- oder Familienkreis hat, kann man sich bei einer ausgesprochenen Einladung zum Essen darauf einstellen, eine fleisch- oder fischlose Variante mit anzubieten. Wenn die Freundin aber plötzlich nicht mehr Vegetarierin ist, sondern sich nur noch vegan ernährt, ändert das Vieles. Bei mir passierte das einen Tag vor Heiligabend. Wie Mütter so...
Genau wie in Deutschland gibt es in Japan zahlreiche leicht herstellbare Hausmittel, die besonders im Winter ihre besondere Wirkung entfalten. Heute stelle ich Ihnen Kuzu, Negi, Daikon und Umeboshi vor. Kuzu gegen Hals- und Magenweh Die in Japan heimische Kuzu-Pflanze ist eine mit hübschen lila Schmetterlingsblüten blühende Leguminose und damit eine Verwandte von Erbse und...
In der Weihnachtsbäckerei… Jetzt wird, kurz vor Weihnachten, wieder in Millionen Haushalten gerührt, gerollt und gebacken. Es duftet nach Vanille, Lebkuchen und: nach Zimt. Zimt darf im Weihnachtsgebäck nicht fehlen. Machen Sie es sich mit einer Handvoll leckeren Plätzchen bequem, kuscheln Sie sich warm ein und lesen Sie, welche wichtige Bedeutung Zimt außerhalb der Weihnachtszeit...