Gojibeere – überschätztes Superfood: Eine kleine, rote, schrumpelige Beere ist in aller Munde – im wahrsten Sinne des Wortes. Es geht um die Gojibeere. Diese kommt ursprünglich aus China und frisch erinnert sie ein bisschen an eine Chilischote. Aber keine Angst, scharf ist diese Wunderbeere nicht. Auch hier in Deutschland kann man den Beerenstrauch anpflanzen...
Faktencheck: Ernährungsmythen, die Sie kennen sollten – Teil 2: 5 Mythen von Zucker bis Wasser: In diesem Beitrag geht es noch einmal um das Thema Ernährungsmythen. Hier können Sie Teil 1 lesen. Ich habe mir wieder fünf Aussagen, die man häufig zum Thema Ernährung hört, herausgesucht und möchte diese ein wenig näher betrachten. „Cola und...
Einfache Ernährungstipps zur Stärkung des Immunsystems: Es ist wieder jene Zeit des Jahres, in der wir uns vor Erkältungen fürchten und möglicherweise selbst Opfer davon werden. Das Durchstehen einer Erkältung oder das ständige Aufeinanderfolgen von Infekten kann unangenehm sein. Um sich vor solchen Situationen zu schützen, sollten wir unser Immunsystem stärken. Eine Möglichkeit, dies zu...
Faktencheck: Ernährungsmythen, die Sie kennen sollten – Teil 1: 5 Mythen vom Ei bis zum Weizen: Es kursieren immer mal wieder interessante „Fakten“ zum Thema Ernährung. Diese werden dann weitererzählt und irgendwann hat jeder schon mal davon gehört. Oft ist was Wahres dran, aber manchmal stimmt es auch einfach nicht. Ernährung ist ein sehr emotionales...
Heilsames Fasten nach Buchinger: Fasten spielt in der Menschheitsgeschichte eine große Rolle – sowohl in den Religionen als auch in der Medizin. In den letzten Jahren hört man immer mehr vom Fasten und kann fast sagen, es ist zu einem Trend geworden. So gibt es verschiedene Varianten, ob z. Bsp.: intermittierendes Fasten nach der 16:8-Methode...
Die Brennnessel – Tipps zum einheimischen Superfood: Wer kennt es nicht: Man geht auf einer Wiese spazieren und lässt die Arme schlenkern und plötzlich merkt man: „Autsch …! Das brennt.“ Das war dann wohl ein kurzer, aber intensiver Kontakt mit der gut bekannten Brennnessel. Brennnesseln sind Zeigerpflanzen. Ihr Wachstum an einem Ort lässt auf stickstoffreichen...
Ernährungstipps bei Heuschnupfen in der Pollenzeit: Es krabbelt in der Nase und ha ha hatschi … Allergiker und Allergikerinnen wissen, die Zeit, in der die Pollen fliegen, ist wieder da. Fast 15 % der Deutschen haben mit Heuschnupfen zu kämpfen. Der Körper reagiert auf bestimmte Eiweiße in dem umherfliegenden Blütenstaub von Getreide, Gräsern oder blühenden...
Wer kennt es nicht? Gerade wenn es stressig ist, hat man plötzlich einen riesengroßen Hunger und steht wie von selbst vor dem Kühlschrank oder der Süßigkeiten-Schublade und will am liebsten alles essen. Wenn wir mal ganz ehrlich sind, kennt eigentlich jeder dieses Gefühl und befand sich sicherlich auch schon einmal in dieser Situation – aber...
Weihnachten ohne Zimt ist wie Heiligabend ohne Geschenke: Wenn der Duft von Weihnachten in der Luft liegt, ist der Zimt nicht weit. Wir freuen uns auf leckere Lebkuchen, Glühwein, Zimtsterne, Spekulatius, Chai-Tee u.v.m. In all den Leckereien ist Zimt enthalten – denn in der Weihnachtsbäckerei ist es nicht weg zu denken. Kein Wunder, es passt...
Wie gut riechen frisch angebratene Zwiebeln und Knoblauch. Wenn man etwas „Geschmack“ in sein Essen bekommen möchte, brät man einfach erstmal eine Zwiebel und ein bisschen Knoblauch an. Der Duft macht dann schon richtig Appetit auf das Essen! Es kommt auch nicht von ungefähr, dass als Grundlage für viele Gerichte Zwiebel und Knoblauch genutzt werden....